Finn Ut Antall Engel
Geitost (aka chèvre) kan en gang ha vært et uklart alternativ som kun er tilgjengelig på gourmetostbrett og i spesialforretninger, men i en verden der det ser ut til at annenhver person er skeptisk til meieriprodukter, er denne smarte, halvmyk variasjonen - med mindre fett og ofte lettere å fordøye enn kumelkost - blir en lett tilgjengelig favoritt.
Myk nok til pålegg, smuldret nok til salater og smeltende nok til pasta - med en smakfull smak som fungerer perfekt i desserter - det er en av de mest allsidige ostene der ute. Ta deg en logg over tingene og begynn å eksperimentere.
Salater
1. Grillet ferskenesalat med varm geitost
Fersken og geitost er en populær kombinasjon, men med grillet frukt og panert, kokt ost tar denne salaten duoen til nye nivåer. Ristede mandler gir ekstra knase — og alvorlig yum-faktor.
2. Fig, mynte og geitostsalat
Naturlig søt og fullpakket med fiber og antioksidanter, ferske fiken er kjempebra, men de er kanskje ikke en stift på dagligvarelisten din - før du prøver denne salaten. Kombinasjonen av frukten med geitost og en lett olivenoljedressing er enkel, men deilig, og best av alt krever oppskriften ingen matlaging overhodet.
3. Erteskuddssalat med reker, geitost og sitrusvinaigrette
Tilsetningen av reker gir nok protein til at denne salaten kan være en mettende startpakke eller til og med et lett måltid alene. Det er pent, næringsrikt og tar hele fem minutter å sette sammen.
4. Vannmelonsalat med geitost, vannkress og mynte
Du har sikkert hørt om salater som parrer vannmelon med feta, men denne oppskriften viser hvordan geitesorten kan fungere like bra. Den smakfulle og naturlig smakfulle smaken passer godt sammen med den søte, forfriskende frukten. Kvister av mynte og et dryss mandler gjør det hele enda mer fancy med minimal innsats.
5. Artisjokk-, bønne- og geitostsalat
Merk denne til våren. Med geitost på toppen av en tallerken med sesongens ingredienser som ferske asparges og grønne bønner, pluss rucola og mynte, er denne salaten mye bedre enn å tygge på en haug med grønnkål.
6. Ristet rødbeter og geitostsalat
En sidesalat kan være så mye mer enn en tallerken med blandede greener. Denne, laget med hjerte-sunne, betennelsesbekjempende røde rødbeter; knasende, hjerneforsterkende valnøtter; og kremet geitost til protein, ser bra ut, smaker godt og er super næringsrik.
7. Kremet Geitost Gresk Zoodle Salat
Ved å røre geitost inn i den sitroniske, olivenoljebaserte dressingen gjør courgette-nudlene superkremete uten majones eller andre krydder på flasker. Fersk persille og saftige kirsebærtomater lyser opp retten og gjør den til en perfekt sommersalat.
Forretter
8. Zucchini Geitostabler med mynte, pinjekjerner og sprø prosciutto
Denne forretten ser imponerende ut, men er faktisk veldig enkel å sette sammen, siden det bare er et enkelt spørsmål om å legge ingredienser i lag. Ikke bekymre deg hvis du ikke finner den spesifikke geitosten oppskriften krever; noen urte variasjon vil fungere.
9. Geitost og soltørket tomatcrostini
Du kan ikke slå kombinasjonen av ost og brød, og denne forretten serverer den riktig med kremet geitost, skåret på en tynn skive superknasende italiensk brød. Soltørkede tomater passer fint sammen med ostens smakfulle smak, mens balsamico-glasuren er en søt kontrast. Tenk på det som bruschetta, bare bedre.
10. Honning, aprikos og mandelgeitostpålegg
Har du ikke tid til å lage en full forrett? Leg opp en vanlig logg med geitost ved å rulle den i en blanding av knuste mandler, tørket frukt og urter. Med et drypp med honning over toppen er det et flott (og utrolig enkelt) søtt og krydret pålegg for kjeks.
11. Cranberry Pecan Geitost Søtpotetbiter
Søtpotetskåltrenden lever videre i denne fargerike forretten. Urte geitost, tærte tranebær og pekannøtter topp bakt runder av oransje knoll. Vi tror de ville gi et flott tillegg til middagsbordet for høytiden.
12. Portobellos med spinat og geitost
Denne glutenfrie versjonen av utstoppa sopp gjør unna brødsmulene og tilfører spinat til geitosten for litt ekstra ernæring. I tillegg til, i motsetning til vanlig sopp, som bare kan passe til en svak fylling, sørger portobellosens brede lokker for at du får mer av den osteaktige godheten i hver bit.
13. Sweet Pea Geit Cheese Dip
Nix de pakkede dyppene for denne 10-minutters hjemmelagde versjonen. Puls fersk mynte, sitronsaft og sitronskall i geitost og erteblandingen for å skape noe bedre enn noe du vil finne i matbutikken.
14. Honning Balsamico Bacon Geitost og pistasjbiter
Du kjenner de fylleskorpeskjellene i fryseseksjonen du synes er søte, men hopper alltid over fordi du ikke aner hva du noen gang ville gjort med dem? Gjør dette. Det er geitost, bacon og hvitløk involvert. Det er sikkert bra.
Hovedretter
15. Karamellisert balsamico geitostpasta
Trenger en pasta som ser så uimotståelig ut, noen ord? Vi kunne vokse rundt virvler av spaghetti fylt med søte stekte rødbeter, smøraktig sopp og smeltende geitost, men vi vil bare kaste bort tiden din. Bare gjør det, fortær det, og takk bloggeren senere.
16. Spinat Frittata med tomater og geitost
Du kan aldri ha for mange frittataoppskrifter i ermet. Denne skiller seg ut ved å bruke skiver i potet til en glutenfri skorpe. Hell en egg-, veggie- og geitostblanding på toppen, og du har en deilig, osteaktig krysning mellom en omelett og en spansk torta.
17. Geitost Kylling-fylt søtpotet
En sunnere vri på den lastede bakte poteten, denne oppskriften bruker søtpotet i stedet for hvitt, magert kyllingbryst for protein, og mange grønnsaker til fiber. På toppen av alt gir smuldret geitost en lettere og mye mer elegant finish enn gloppy smeltet cheddar.
18. Vårterter og geitostrisotto
Må elske en rask risotto som det tar bare 30 minutter å komme sammen. Men det er mange andre ting å sette pris på ved denne oppskriften: hvitvin, bacon, geitost ... og det er ingen tung krem involvert.
19. Geitost og karamellisert løkpizza
Denne personlige pizzaen med lite vedlikehold krever en tortilla eller et flatbrød, slik at du ikke trenger å rulle ut din egen deig. Den sprø, tynne 'skorpen' er det perfekte kjøretøyet for den delikate, men smakfulle geitosten og karamelliserte løkpålegg, og det hele er klart på under 30 minutter.
20. Agurk Avokadosandwich med Urtegeitost
En enkel geitost og urtespredning er alt du trenger for å gi denne ydmyke agurk- og avokadosandwichen en velsmakende vri. Klar på 10 minutter, egnet for vegetarianere, og krever ingen matlaging, denne sandwichen er like praktisk som den er deilig.
21. Stekt pølse og grønnsaker med en panne
Arkoppskrifter er gode for å sikre at du får et ordentlig måltid på travle dager. Denne krever en enkel blanding av din favorittpølse og en regnbue med grønnsaker, og blir deretter sparket opp et hakk av italienske krydder og et pålegg av marinara saus og, selvfølgelig, geitost.
22. Reker og geiterostfylte skjell med stekt rød paprika-saus
I stedet for den vanlige spinat og ricotta-blandingen, er disse skjellene fylt med en unik blanding av geitost og reker (og ja, spinat er også involvert). Selv den lette tomatsausen er bare litt annerledes, krydret med Cajun-krydder for en liten avstikker fra de klassiske italienske smakene.
Søte godbiter
23. Ferskenterter med geitost og honning
Et enkelt alternativ til kake, denne oppskriften sparer deg rulling og krymping av deigen og krever i stedet frossent butterdeig. Dryssingen av svart pepper er et overraskende spark, men du vil bli overrasket over hvor godt det fungerer mot søte fersken, kremet geitost og drypp o honning.
24. 4-ingrediens Blåbær Geitost Phyllo Omsetninger
Phyllo-deigen ser ut igjen, men denne gangen til dessert. Det er lettere å jobbe med enn du skulle tro, og gir et mye mer delikat alternativ til tykk paiskorpe - perfekt for fylling av lys blåbær og geitost.
er mark ruffalo gift
25. Bringebær, honning og geitost Bruschetta
Med bringebær og honning, men også geitost og olivenolje, kan disse uvanlige toastene serveres som forretter, men er like passende som en sunn dessert. Fruktig, men ikke så søt, de vil til og med fungere som en søt frokost eller en morsom matbit eller ... du får ideen.
26. Gresskar og Chèvre Swirl Black Bean Brownies
Med svarte bønner, gresskar og geitost i ingredienslisten kan det hende at dette ikke leser som den typiske brownie-oppskriften, men ikke la det motet deg. Det er fortsatt rikelig med sjokoladegodhet, og det snevet av geitost-virvel er en fantastisk kontrast til de bittersøte smakene.
27. Honningsristede fiken- og geitostfrosne popper
Blandingen av tykk gresk yoghurt og rik geitost gjør basen til disse frosne poppene like kremaktig som vanlig iskrem. I mellomtiden kommer det meste av sødmen fra det naturlige sukkeret i de stekte fiken (pluss bare noen få honningklumper).
28. Søte geitostylte jordbær med mynte
Disse søte fruktige bittene er bevis på at du ikke trenger å være veteran på kjøkkenet for å produsere noe som ser pent ut og smaker godt. Krever bare fire ingredienser (sørg for at de har god kvalitet!) Og fem minutter, denne oppskriften er idiotsikker.
29. Truffler med sjokoladekirsebærgeit
Hvis disse brownies ikke overbeviste deg om sjokolade og geitost kan være en perfekt match, kan disse trøfler gjøre det. Med bare fem ingredienser inkludert kirsebærsyltetøy for en fruktig smaksdybde, er de fudgy bitene farlig gode.
