Finn Ut Antall Engel
Risotto er ofte en av de rettene vi sparer til restauranter, under forutsetning av at det tar altfor lang tid å lage hjemme. Mens den ekstra armtreningen kan være et pluss, noen ganger har du rett og slett ikke energi til å røre en gryte i en time (vi får det). Heldigvis viser det seg at det er mange oppskrifter som ikke krever halvparten av kvelden å lage. Ta en titt på disse 19 sunne risottene - autentiske og ikke så mye - som koker opp på 30 minutter eller mindre, slik at du ikke blir trukket ut når du stikker dem inn.
Kjøtt og fjærkre
1. Butternut Squash Risotto med pølse og sprø salvie
Butternut squashpuré gjør denne risottoen ekstra kremaktig uten en dråpe ekte krem nødvendig (pluss det er en ekstra veggieservering). Med muskat og salvie som tilfører klassiske høstsmaker og en sjenerøs kopp hvitvin også i blandingen, er det vanskelig å velge vår favorittdel av denne oppskriften.
2. Bakt Chorizo og Asparges Risotto
Ingredienser som chorizo og manchego-ost gjør denne retten både trøstende og ukonvensjonell. Rør risen en liten stund for å frigjøre stivelsen og la ovnen fullføre jobben, slik at du får klassisk risottokrem, selv etter å ha lagt bokstavelig talt halvparten av arbeidet.
sykepleie hentelinjer
3. Geitost og bacon Quinoa Risotto
Hvis du ikke klarer å ta deg tid til å lage Arborio-ris, kan du bruke quinoa for en raskere måte å få risotto-fixen på. Ikke bare reduserer quinoa koketiden til 20 minutter, men sammen med kalkunbaconet og geitosten utgjør det også store mengder protein per porsjon.
4. Stålskåret havre-risotto med sopp og kyllingpølse
Denne retten har utseendet og teksturen til en typisk risotto, men det er faktisk stålskåret havre i stedet for ris i pannen. Smaksatt med smør, kyllingpølse, grønnsaker og italiensk krydder, kan det føre til at tradisjonalister vinner, men det kan ikke benektes hvor god (og rask) denne oppskriften er.
5. Rask pasta risotto
Få det beste av både pasta- og risottoverdenene ved å bruke risformet orzo i denne retten. Den koker rett i pannen på bare 25 minutter mens den fremdeles ser ut og smaker som risotto. Et perfekt enpottmåltid for en travel weeknight.
6. Sopp og kyllingrisotto
Hvis du velger vanlig ris i stedet for Arborio-typen, kan denne enkle risotto piskes opp i rekord totalt 20 minutter - vi anbefaler å gå etter brun ris for en nuttier, seigere, hjerteligere tekstur med et høyere fibertall.
Sjømat
7. Lemony rekerisotto med brokkoli
Med flekker persille spredt over hele pannen, er denne risottoen også et pent midtpunkt. Saften av en hel sitron klemt inn mot slutten gir en forfriskende zing til den ellers solide retten.
8. Saffron rekerisotto
Hvis saffran-duftende risotto Milanese og hvitløk reker scampi hadde en mat baby, ville dette være det. Rik på både protein og smak, og nok til to sjenerøse porsjoner, har denne 'date night' skrevet over den.
9. Grønn Risotto Med Seared Kamskjell
Denne risotto er ideell for underholdning (eller til St. Paddy's Day, gitt sin farge), og er en showstopper. Bare se på det pulserende grønne utseendet og de uvanlige ingrediensene, som fersk mynte og rømme, og du vet nøyaktig hva vi mener. I tillegg, med bare en spiseskje hver ost og olivenolje i hele oppskriften, er det faktisk en mye lettere måte å ta på seg en tradisjonelt tung tallerken.
siste bilder av paris jackson
10. Reker Sitronrakett Risotto
Du er bare 20 minutter unna al dente ris, saftige reker og blader av arugula kombinert til en perfekt risotto. Hvis du ikke har en trykkoker, kan denne oppskriften alene være en god nok grunn til å få en.
11. Laks Bulgur Risotto
Med hakket laks, dill, kapers og oliven ser selv denne risottoen ut til å vite de sunne (og velsmakende!) Fordelene med middelhavsdiet. For å tilsette parabolen enda mer, tar bulgur med høy fiber plassen til ris.
12. Asiago rekerisotto
Et annet produkt av trykkokeren, denne risottoen velger Asiago over parmesanost for en semisøt berøring, pluss estragon og persille for å gi retten litt friskhet. Vår favorittdel er det faktum at risen må røres i mindre enn fem minutter før komfyren tar over.
vil mcavoy wiki
13. Parmesan Risotto med sitronsmør kamskjell
Det er en god del smør i denne oppskriften (derav navnet), så det kan være lurt å arkivere dette under kategorien 'spesielle anledninger'. Så igjen, gitt all sin osteaktige smelter-i-munnen godhet, ville vi ikke klandre deg hvis du plutselig bestemte deg for at hver dag var en spesiell anledning.
Kjøttfri
14. Aubergine Parmesan Quinoa Risotto
Denne utradisjonelle oppskriften kombinerer to klassikere til ett sunt måltid: Du skal sautere auberginen i stedet for å steke og bruke proteinpakket quinoa i stedet for ris. Det kan være inspirert av tradisjonelle favoritter, men du finner ikke dette på menyen på din lokale italienske restaurant.
15. 20-minutters Rainbow Veggie Risotto
Denne oppskriften ble oppfunnet som en måte å få kresne barn til å spise grønnsakene sine, men du kan servere den til enhver kresne voksen, og de vil gjerne fortære den. Hvorfor ville de ikke? Tross alt kjenner fargerike, kremete, osteaktige karbohydrater ingen aldersgrenser.
16. Meksikansk Risotto med søt mais og Cotija-ost
Purister vil kanskje se bort etter denne, men de vil gå glipp av det. Kombinasjonen av brun ris, cotija-ost, jalapeños og koriander kan være en skarp avstikker fra den klassiske risotto-oppskriften, men hva er det som heter når det smaker så godt ?!
17. Courgettsopp Risotto
Enkel, men elegant, denne risottoen rører i courgette og sopp for litt ekstra veggiehandling, mens hvitvin og basilikum er enkle, men effektive måter å tilføre smak på. Reduser mengden ost hvis du vil holde den lettere. mens en hel kopp sikkert gir mye rikdom, vil litt mindre fortsatt gå langt.
18. Sopp og erterisotto
Denne helt kjøttfrie og meierifrie risotto får sin kremhet fra vegansk smør og mandelmelk, som blandes vakkert med stivelsen fra risen. Hvis du ikke kunne forestille deg en risotto uten ost, kan dette bare ombestemme deg.
19. Blomkålrisotto
Alle som ser etter en lettere måte å nyte sine favoritt-karbiske retter, vil spesielt sette pris på denne oppskriften. Pulsert blomkål erstatter ris (du får en full kopp av den per porsjon), og kokosmelk sørger for at retten holder seg rik uten meieri. Vi lagret den beste delen til sist: Dette tar totalt 10 minutter å kaste sammen.
