Finn Ut Antall Engel
Foto: http://soylent.me
Dagene med mat er nummerert - eller i det minste er det det blogosfæren vil at du skal tro. En gruppe uopptatt årtusener, kroppshackere og modige journalister har funnet en vei rundt det store tyggetiden og sluger i stedet ernæringen et glass om gangen. Og alt takket være Soylent , en kremfarget måltidserstatningshake utviklet av ingeniør-vendte mat-gründer Rob Rhinehart.
Jeg skrev først omRhineharts eksperiment etter mati mars, etter at han hadde byttet ut mat med Soylent i over en måned. Siden den gang har Soylent vokst fra merkelig kjøkken til fullskala virksomhet, med seks ansatte og mer enn enmillioner dollar med innsamling av mengdergjennom Crowdtilt . Etter å ha chattet med Rhinehart i august om selskapets uhyre vellykkede oppgang - og den endeløse strømmen av nese-klemmende presse - visste jeg at det var på tide å sette Soylent der munnen min er.
Soylent-teamet sendte meg en prøveforsyning med stoffet, som jeg levde av i tre dager mens jeg registrerte mine erfaringer . Spørsmålene: Er Soylent virkelig en levedyktig erstatning for mat? Og ville jeg være i stand til å klare det gjennom 72 timer som marsvin, slik at leserne ikke ville trenge det?
Dag 1 - En reise begynner
Før jeg dyppet først inn i Soylent-utfordringen, hjalp det å sette opp noen parametere:
- Jeg ville ikke spise noe annet enn Soylent i 72 timer, fra 20.00 tirsdag til 20.00 fredag. (Jeg ba opprinnelig om en ukes levering av Soylent, men på grunn av en SNAFU-forsendelse fikk jeg bare tre dagers verdi.)
- Jeg spiser bare en dags forsyning med Soylent (2200 kalorier for menn, 1800 for kvinner) i hvert døgnåpent vindu. Fordi mitt normale kosthold klokker seg inn over 3000 kalorier om dagen, tar kroppen min betydelig mindre energi enn normalt.
- Jeg ville opprettholde en normal søvn-, våkne- og arbeidsplan for hele eksperimentet. Jeg planla også å holde den vanlige treningsplanen min, selv om visse komplikasjoner sporet målet (mer nedenfor).
- Jeg ville registrere sult, energinivå og generelle følelser etter hver servering av Soylent. Samtidig som noen modige sjeler har registrert vekten, blodarbeidet og andre biometriske data i løpet av Soylent-studier, hadde jeg bare tre dager på meg til å se hvordan en diett uten mat føltes. Det er greit å si at tilnærmingen min var veldig langt fra vitenskapelig.
Soylent ankom i en standard brun eske, som virket mer egnet til å sende en nyskumrulleenn næringsstoffer for å støtte kroppen min i tre hele dager. På innsiden var det tre hvite, forseglbare poser som var merket med selskapets logo - hver med en dagstilførsel av det ikke-gjenbrukbare pulveret - sammen med tre små hetteglass med rapsolje (hovedforsyningen med fett) og tre omega-3 kapsler . Å kombinere delene vil teoretisk gi nok off-white smoothie til å gi kroppen min en full ernæringsprofil. De offisielle Soylent-instruksjoner anbefaler å forberede en hel dags forsyning på en gang og deretter skille den i tre 1-liters beholdere.
hvor gammel er millicent simmonds
Ved første smak var Soylent ikke så ille. Det var bare litt tykkere enn en vanlig proteinshake, og smaken minnet meg om vannaktig havregryn. Pokker, det var til og med fyll, noe som umiddelbart reduserte angsten min for 72 timers forestående sult.
Men omtrent halvveis ble den behagelige fylden til kraftig skvett da magen min kjempet for å få plass til en full liter av tingene (overraskende, gitt min historie om å mage alt fragresshoppertil10 New York pølser). Avslutningen på & ldquo; måltidet & rdquo; var litt av en kamp, da de grusere partiklene som satte seg til bunns, sørget for en uappetittelig siste slurk.
De to neste ristingene fulgte på lignende måte, og om middagen hadde konsentrasjonens nyhet definitivt gått ut. Etter å ha prøvd å forberede dagens siste servering i en protein shaker-flaske - som mislyktes i å oppløse de fleste større biter - bestemte jeg meg for å holde meg til blenderen resten av eksperimentet.
Dag 2 - The Great White Bloat
Jeg våknet på dag 2 og følte omtrent det samme som alle andre hverdager: Litt sliten, litt groggy og definitivt sulten. Dagens første risting smakte mer som sand enn havregryn, selv om blanding i en klype kanel hjalp . Næringsliter erstattet raskt sulten min med oppblåsthet, og klokka 10 sank jeg så langt ned i stolen min som mulig for å unngå å tømme rundt innholdet i magen.
Lunsj var mer av det samme, denne gangen med tilsetning av noe vaniljeekstrakt for å ta kanten av. (Soylent anbefaler å eksperimentere med krydder og ekstrakter for å forbedre smaken.)
Og så startet gassen. Sakte, gradvis, bygde den seg fra sen morgen til tidlig på ettermiddagen, og oppblåsingen jobbet seg ned fra magen min til fordypningene i fordøyelsessystemet mitt. I stedet for den planlagte treningsøkten min, brukte jeg over en time på ettermiddagen bukket på badet, ikke sikker på om jeg bare var gass eller et plutselig pust fra fordøyelseskatastrofen.
Jeg sparer leserne for mange detaljer, men jeg er definitivt ikke den eneste som opplever slike symptomer. Ars Technica's Lee Hutchinson opplevde lignende oppblåsthet, som Soylent-skaperen Rhinehart rådet til var en tidvis tidlig bivirkning siden & ldquo; noen menneskers tarmbakterier er ikke vant til løselig fiber & rdquo; i formelen.
Jeg tappet ned den siste rystingen av dagen i løpet av en happy hour, og tok tak i blenderflasken min med begge hender for å motstå fristelsen til sprø, salte snacks spredt rundt på kontoret. I det øyeblikket jeg følte at det kom en ny bensinrunde, boltet jeg hjem for å ri ut stormen alene.
Dag 3 - Hjemmestrekningen
En hostetilpasning vekket meg før alarmen min den siste dagen i Soylent, noe som hjalp til med å bekrefte en snikende mistanke om at jeg hadde siden jeg opplevde de større partiklene på dag én: Jeg hadde kjempet mot halsproblemer i nesten et år siden jeg ble innlagt på sykehus med strep i 2012, og mens jeg endelig fikk oppbyggingen av irriterende arrvev under kontroll i sommer, forverret Soylents grushet hosten min. Totalt sett følte jeg meg legitimt syk, da tregheten, fordøyelsessvikt og hoste kombinerte for å tilnærme det som føltes som et mildt tilfelle av matforgiftning. Hvis det ikke hadde vært den siste dagen i eksperimentet mitt, ville jeg sannsynligvis ha avsluttet ting der og da.
Men jeg bestemte meg for å slå igjennom. Den siste dagen i Soylent-eksperimentet falt sammen med starten på Work Revolution Summit , som jeg dekket for Greatist. Jeg klarte å konsumere dagens porsjoner før talene og under en utvidet lunsjpause hjemme. Episodene med oppblåsthet og gass hadde blitt noe forutsigbare, så jeg kom på do på tide for å unngå store forlegenheter - selv om jeg fortsatt satt bak for å spille det trygt.
Da klokka 20 rullet rundt på dag 3 - 72 timer til det andre etter at jeg sist inntok ekte mat - kunne jeg ikke vente med å spise noe solid. Så snart telefonens klokke satte meg i det klare, forhøyet jeg den til en lokal bodega og kjøpte det første frostbelagte bakverket jeg kunne finne.
Takeaway
Soylent kan revolusjonere ernæring for noen, men som mine erfaringer tilsier, er det definitivt ikke for alle. Ja, det er mange eksempler på mennesker som byttet til et all-Soylent diett og føltes bra å gjøre det - inkludert oppfinneren. Men mens forsøket på tre dager ikke var nok til å trekke konklusjoner om å konsumere Soylent på lang sikt, har de tidlige bivirkningene skremt meg for nå.
Når det er sagt, går etoset til Soylent utover den eksisterende formelen. I august fortalte Rhinehart meg at teamet allerede arbeidet med versjoner som lettere kan tilpasses individuelle ernæringsbehov. Selskapet har også åpnet en DIY-portal for håpefulle ernæringshackere, som gir fans og skeptikere verktøyene som er nødvendige for å lage og endre tilpassede blandinger. Med internettets fulle kraft, er det sannsynlig at Soylent til slutt vil utvikle seg til en form jeg faktisk kan mage i mer enn noen få dager i strekk - helst gassfri.
bernice burgos race
Har du prøvd Soylent? Ville du? Gi oss beskjed i kommentarene nedenfor, og tweet forfatteren dine tanker @d_tao .