Finn Ut Antall Engel
Det er et kjent faktum at hummer bli forelsket og kompis for livet , ifølge Phoebe Buffay. ('Du kan faktisk se gamle hummerpar som går rundt tanken deres og holder klør!') Men hva med ernæringsspesifikasjonene?
jennifer connelly ektemann paul bettany
De er mer imponerende enn du kanskje tror. Her er en titt på alle de kresne deets, pluss om det er mulig å gå overbord med krepsdyret.
Carmen Palma / Stocksy United
Grunner til å elske fliken
Hummerens rykte er mer delikatesse enn helsekost. Men det er legit lastet med fordeler utover bare får deg til å føle deg fancy . La oss ta en titt.
Massevis av magert protein
Prøver å få mye av muskelmakro men trenger en pause fra vanlig biff, kylling eller laks? Hummer er en annen topp proteinkilde, og leverer 27 gram protein per kokt kopp.
Pakket med spormineraler
En porsjon hummer laster deg opp på viktige spormineraler kroppen din trenger for å fungere på sitt beste. Disse inkluderer:
- Kobber. Dette er et must for føler seg energisk , siden kobber fungerer med jern for å hjelpe kroppen din med å lage røde blodlegemer.
- Selen. Selen fungerer som et antioksidant for å bekjempe frie radikaler og bidra til å holde cellene sunne. Og det spiller en nøkkelrolle i immunhelsen, så å få mett kan redusere fare for å bli syk .
- Sink. Sink er en prime immunforsvarsspiller det er også involvert i å helbrede sår. Siden kroppen din ikke kan lagre den, trenger du en jevn kilde hver dag.
Serverer omega-3
Det er så. Mange. Grunner. til få mett av disse essensielle fettene. Omega-3 antas å spille en viktig rolle i hjerte- og hjernehelsen. Og en voksende kropp av undersøkelser antyder at de kan ha humørsvingende egenskaper.
Også godt å vite: Hvis du håndtere tørre øyne Hvis du laster opp omega-3-er, kan det hjelpe deg å lage peepers Mer komfortabelt .
God kilde til B12
Vitamin B12 er et must for å hjelpe kroppen din med å lage røde blodlegemer og holde hjernens funksjon ordentlig. Animalsk mat er de beste kildene. Hvis du ikke spis mye kjøtt, egg eller meieriprodukter men er kult med sjømat, hummer kan hjelpe deg med å nå din daglige B12-referanse.
Hummerbelastning: Hvor mye er OK?
$$$-faktoren betyr at de fleste av oss sannsynligvis ikke spiser hummer på daglig basis. Men bare for argumentets skyld, hva om du hadde nok moolah til å punge ut på hummer, si flere ganger i uken? Ville det være OK?
Yup, sannsynligvis. Hummer er en lavt kvikksølv sjømat valg , så det er helt greit å nyte det to eller tre ganger i uken , til og med hvis du er gravid eller amming. (Faktisk er omega-3 i sjømat med lavt kvikksølv, som hummer, veldig bra for babyens hjerneutvikling. Så det er verdt å sprenge.)
Annet enn det, bare vær sikker på å følge de vanlige retningslinjene om å kjøpe og lage mat sjømat trygt. Hummer er lett bedervelig når den dør, så hvis du kjøper hele skalldyr, må du sørge for at den fremdeles lever når du tar den med hjem og koke den til kjøttet er fast og hvitt.
Mmm, hummeroppskrifter
Du kan ikke gå galt med å spise hummer rett fra skallet (spesielt når det er noe smeltet smør involvert). Men hvis du vil ta det til neste nivå, er det noen alternativer du kan prøve:
ross marquand filmer og tv-serier
- Legg hummer til makaroni og ost (eller praktisk talt alle andrepastarett).
- Brett hummer i eggerøre for en øyeblikkelig fancy brunsj.
- Legg hummer til sjømat supper eller lapskaus . Du kan ganske mye bruke den om hverandre med reker eller krabbe.
- Bruk den som en salat topper.
- Bind den med litt mayo eller most avokado og fyll den i en pita eller pakke. Det er som en tunfisk sandwich men mye hyggeligere.
- Kast det inn stekt ris .
Så er det noen ulemper?
Bortsett fra potensialet for å få klemt av en klo , hummer er en ganske lavrisiko mat. Men her er noen FYIer å huske på.
Det er et vanlig allergen
Allergi mot hummer , krabbe og reker kan utvikle seg i voksen alder. Så hvis du oppdager kløe, elveblest eller ubehag når du graver inn, må du slutte å spise og kontakte en lege for å bli sjekket ut.
Det er høyt i kolesterol
En enkelt kopp hummerkjøtt pakker omtrent 70 prosent av det anbefalte daglige kolesterolinntaket. Det er faktisk ikke så skummelt som det høres ut siden eksperter nå enige at matkilder til kolesterol ikke påvirker hjertesykdomsrisikoen for folk flest.
Men hvis du har en genetisk tendens mot høyt kolesterol eller har diabetes, vil du fremdeles ønske å begrense inntaket. Et hummerrifisk måltid innimellom er sannsynligvis greit, men det er verdt å få legen din til å ta det før du slår deg ned.
Det kan gjøre deg syk hvis du ikke tilberedes ordentlig
Rå hummer kan inneholde bakterier som kan gi deg en ekkel tilfelle av matforgiftning . Sørg alltid for å koke den til kjøttet er fast og hvitt.
tl; dr
Hummer er en fantastisk proteinkilde som inneholder mange viktige vitaminer og mineraler. Og siden det er lite kvikksølv, kan du ha det opptil to eller tre ganger i uken uten problemer, forutsatt at lommeboken din takler det.
Bare vær sikker på å lage den grundig og se opp for tegn på en mulig hummerallergi, siden allergi kan utvikle seg i voksen alder. Og hvis du er utsatt for høyt kolesterol, sjekk med legen din om hvor mye hummer det er trygt å spise på reg.